Pact 24

Staatsbaan 95
3460 Bekkevoort

work pref 013 32 83 73

Pact 24

Wijnkaart

Witte wereldwijnen

Verdeca, Masseria Pietrosa, Italia

100% Verdeca.
Stuivende aroma’s van witte bloemen, groene appels en honing. Deze verfrissende Verdeca is rijk en heeft rijpe tonen samen met een natuurlijke, plezierige mineraliteit.

   

Langhe Arneis, Cristina Ascheri, Piemonte, Italia

Arneis is de druif. In de neus aroma’s van fruit, bloemen en specerijen. Deze droge witte wijn is elegant, delicaat en licht verteerbaar. Lekker bij vis, salades en wit vlees. Een sappig en verfrissend glas wijn!

   

Chardonnay Reserva, Alto Palena, Leyda Valley, Chile

In de neus intense aroma’s van ananas, citrus en een heel zachte hint van vanille. De eerste aanzet is levendig en verfrissend, gevolgd door volle romige tonen, die zorgen voor een lange, intense afdronk.
De Alto Palena Chardonnay is een goede match bij gevogelte, witte vissoorten, tonijn en zalm met sauzen bereid met kruiden of schaaldieren.

   

Sauvignon, Mount Nelson, Marlborough, New Zealand

Passiefruit, citrus en groene paprika vinden we in de neus. Een zeer mooie balans tussen fraîcheur en concentratie, afgesloten met een intens lange en zuivere afdronk. Deze Sauvignon is uitermate geschikt als aperitief, bij salades, visgerechten, wit vlees en kaas.

   

Rode wijnen klassiekers

Merlot “Les Barriques”, Métairie, Pays d’Oc, Languedoc

100% Merlot.
In de neus intense aroma’s van klein rood fruit en vanille. De wijn is vol en robuust, doch goed in balans.

   

Château La Chandellière, Médoc, Cru Bourgeois, Bordeaux

Samenstelling: 60% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 35% Merlot. De wijn heeft een diepe kleur met een lichte oranje hint en is gerijpt op eiken vaten tijdens 12 maanden. In de neus aroma’s van toast, rijp rood fruit en een rijke structuur met versmolten tannines. Ideaal bij rood vlees.

   

Les Hauts de la Gaffelière, St-Emilion

75% Merlot en 25% Cabernet Franc. In de neus volop aroma’s van bessen, chocolade en vanille. Een puur glas wijn, dat ondersteund wordt door zachte tannines en een mooie mineraliteit. Een St-Emilion met klasse!

   

Côtes du Rhône, Domaine de la Janasse, Rhône

60% Grenache, 20% Carignan (stokken van meer dan 50 jaar) en 20% Mourvèdre. Complexe aroma’s van cacao, kruiden en kersen. In de mond breed, rond, weelderig en zacht. Een sublieme wijn, met kop en schouder uitstekend boven vele Châteauneuf-wijnen.

   

Rode wereldwijnen

“Maiden’s Prayer”, Diemersfontein, Wellington, South-Africa

Druiven: 52% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot en 2% Malbec.
In de neus aroma’s van rode bessen en specerijen. In de mond zorgen rijpe fruittonen en aanwezige, doch aangename tannines voor een wijn die jong gedronken kan worden.

   

Gran Trio, Rosso di Salento, Feudi di San Marzano, Puglia, Italia

De neus geurt naar geconfijte pruimen, bessen en cacao. De aanzet is vol en zwoel met aroma’s van specerijen, bosvruchten en chocolade. Een lange, intense afdronk!
Past goed bij de entrecote of lam met knoflook en rozemarijn.

   

Rioja, Sierra Cantabria, Espana

100% Tempranillo.
Erg fruitig karakter en lichte aroma’s van toast en specerijen. Een goede balans tussen de tannines en zuren. Een lange aanhoudende afdronk.

   

Carmenère Reserva, Alto Palena, Colchagua Valley, Chile

Druif: 100% Carmenère
Deze Carmenere heeft in de neus intense aroma’s van klein rood en zwart fruit, specerijen en chocolade. De aanzet is subtiel en zacht, daarna volgen zachte tannines en rijpe tonen. De wijn is goed in balans en het houtgebruik is goed verweven.

   

Chianti “Vigna di Pallino” Tenuta Sette Ponti, Toscana, Italia

100% Sangiovese. Aroma’s van fruit en bloemen.
Sappige, verfrissende en plezierige wijn die goed in balans is. Een aangenaam glas wijn die lekker zal smaken bij vele vleesgerechten.

   

Brunello di Montalcino, Pieve Santa Restituta Angelo Gaja, Toscana, Italia

100% Sangiovese.
Deze Brunello heeft een expressieve neus met tonen van kersen en fijne kruiden. In de mond rijpe tannines, een rijke structuur en een lange, intense afdronk.

   

Huiswijnen – wit

Chardonnay, Les Bories, Pays d’Oc

Aroma’s van bloesem en geel fruit. In de mond heel fruitig, gevolgd door een romige, doch verfrissende afdronk.

   

Sauvignon de Touraine, Domaine Gibault, Loire

Druif: Sauvignon Blanc
Zeer aromatische wijn, speels, fris en met een optimale fruitconcentratie. In het boeket groene appeltjes en buxus. Een vriendelijke, sappige en smakelijke wijn. Ideaal als aperitief, bij visschotels, schaal- en schelpdieren, alsook bij warme geitenkaas.

   

Huiswijnen – rosé

Les Petites Demoiselles, Côtes de Provence

Gemaakt van Cinsault, Grenache en Syrah.
De aanzet is intens en levendig met aroma’s van citrus, specerijen en het typerende, verfrissende karakter van een Rosé uit de Provence!

   

Huiswijnen – rood

Les Vignes d’Oc, Pays d’Oc

Een mooie combinatie van Grenache Noir, Merlot en Cinsault. Een lichte, verfrissende en zuivere rode wijn met aroma’s van zoet rood fruit en vanille. De afdronk is lang met veel fraîcheur.

   

“OSA”, Maremma Toscana, Fattoria Querciarossa, Italia

Sangiovese, Merlot, Cabernet en Cigliegiolo
Intense rood fruit aroma’s. De aanzet is fruitig en kruidig met een zachte, langaanhoudende afdronk. Past goed bij antipasta, rood vlees en kazen.